Teresa vai de férias

  O restaurante Cafeína, situado na Foz do Douro, numa casa senhorial do século XIX, celebra este ano o seu 30.º aniversário. Aberto em 1995, o Cafeína e recomendado no Guia Michelin, foi o projeto de Vasco Mourão, empresário que viria a transformar profundamente a paisagem da restauração no Porto. Nessa altura, o Porto vivia uma realidade diferente, ainda à procura da sua identidade contemporânea, e foi neste contexto que surgiu um espaço com uma proposta radicalmente cosmopolita, mas profundamente enraizada no território. Ao longo destes 30 anos, o Cafeína tem acompanhado de perto a transformação gastronómica da cidade, mantendo-se fiel a uma filosofia que privilegia a autenticidade dos sabores, a atenção ao detalhe e o equilíbrio entre tradição e inovação, enquanto que a decoração elegante e intimista, da autoria de Paulo Lobo, criou um ambiente acolhedor e sofisticado. “Assinalar os 30 anos do Cafeína é um momento de enorme significado pessoal e profissional. Quando abrim...