Paella Rima com Valencia e com Mediterrâneo

Quem não gosta de uma boa paella, daquelas bem apetitosas, com o bago do arroz rico e cheio de sabor, envolvido em mil sabores, da terra e do mar?

Sim, quem não gosta de uma boa paella, ainda a fumegar, mexida cuidadosamente com uma colher de pau, a fazer lembrar também as nossas tradições?

Acho que toda a gente começa a salivar ao imaginar como é saboroso este típico prato que nos chega de terras de Espanha, sendo bastante característico da região de Valencia.

A semana passada o Chef Manuel Alonso, com uma estrela Michelin e 2 Sois Repsol esteve em Cascais para preparar alguns dos pratos mais típicos desta região como Coca Escaldada, um dos pratos mais emblemáticos da região, Gambas com acelgas, biqueirão, lombo de porco ibérico e claro, Paella Valenciana e Arroz “Del Senyoret”, um arroz seco, feito na paella tradicional do norte de Alicante, elaborado com caldo de galera, caranguejo e vários peixes, numa iniciativa da Comunitat Valenciana, que tem como objetivo a promoção do destino gastronómico de Valencia.

Banhada pelo Mediterrâneo e mesmo aqui ao lado, o que não falta são bons motivos para descobrir este destino turístico que goza de um clima privilegiado. Um lugar onde se junta mar e montanha, tradição e modernidade, cultura e lazer.

Para além disso a região de Valencia tem 524 quilómetros de costa onde se descobrem belas praias, falésias como as da Serra de Irta e La Vilas, enseadas como as de Dénia e Xàbia e lagoas como a de Torrevieira.

Para quem aprecia um pouco de história e cultura, aqui descobrem-se vestígios da ocupação visigoda, árabe e romana, um lugar por onde passou a antiga Rota da Seda e mais tarde a Rota do Graal sendo que a Unesco concedeu vários reconhecimentos como Património da Humanidade.

Para quem gosta de praticar desportos ao ar livre é possivel fazer caminhadas na floresta, praticar ciclismo, surf, parapente, paraquedas e saltos de tirolesa.

O que não faltam são bons motivos para descobrir Valencia nas próximas férias, e a distancia não é desculpa porque existem excelentes ligações sendo possivel chegar de carro, de avião, de comboio, de barco e de autocarro.