Prepare-se. Se nunca foi não sabe o que está a perder. No dia 21 de Março, Goût de/Good France reunirá mais de 3000
restaurantes em 150 países para celebrar a gastronomia francesa. Desta vez o evento
inspira-se em Auguste Escoffier que, em 1912, iniciou os “jantares de Epicuro”:
o mesmo “menu”, no mesmo dia, em diferentes cidades do mundo e para um grande
número de convidados. Alain Ducasse pretende que a edição deste ano seja também
uma ocasião para prestar homenagem a Paul Bocuse: os chefs participantes terão
a oportunidade de incluir no menu um prato do repertório ou inspirado no ADN da
cozinha de Paul Bocuse. Mais uma vez e sob a forma de um jantar, será celebrada a
gastronomia francesa, a sua capacidade de inovação e de associação em torno de
valores comuns: a partilha e o prazer, respeitando o planeta e a saúde. O objectivo é também o de valorizar a arte de bem viver à
francesa, os produtos regionais e mais largamente promover o “Destino França”
no estrangeiro. Com efeito, um terço …
teresa.leal24@gmail.com