Teresa vai de férias

Naquele que é o bairro mais trendy de Lisboa, na Marvila, existe uma boa surpresa para descobrir logo que nos seja possível voltar a ter uma vida “normal”. Foi mesmo antes de termos de nos recolher que fui descobrir o novo Kampai, que esteve uma década na Calçada da Estrela e que agora se mudou para o El Bulo Social Club, onde no piso de cima, desfrutam de mais espaço, podendo assim dar uma nova dinâmica ao restaurante. Este é o primeiro restaurante japonês desta freguesia lisboeta tendo levado consigo o conceito único, vindo da riqueza das águas do arquipélago dos Açores. Na carta vão poder descobrir peixes como o lírio, o atum, o pargo, o enchareú ou a lula sendo que não faltam também produtos açorianos como o chá, as bebidas à base de ananás e maracujá e os gelados, confecionados com leite dos Açores. “A tradição da cozinha tradicional japonesa junta-se agora aos sabores da América Latina, Itália e Portugal. Partilhamos a mesma forma de olhar a cozinha com o chef Chakall, com quem…

A cozinha é dos melhores lugares para passarmos estes longos dias de quarentena. Não é por acaso que o “meu escritório” é na cozinha. A cozinha tem normalmente muita luz, costuma ser dos sítios mais quentes da casa e por lá existem aromas e sabores que nos ajudam a enfrentar todos os terrores que por vezes nos navegam na alma. Cozinhar é sem dúvida uma forma de arte e para que tudo corra bem, nada melhor do que seguir o que dizem os especialistas na matéria. Com lançamento marcado para logo que passe esta tempestade, atrevo-me a tentar despertar a vossa curiosidade para descobrirem este novo livro. Petiscos de Açúcar e de Mel é o último livro de uma trilogia escrita por Isabel Zibaia Rafael autora do blog Cinco Quartos de Laranja e de Virgílio Nogueiro Gomes, um dos nossos mais conceituados gastrónomos e investigadores sobre as origens da nossa tradição culinária. Neste livro, alegre e descontraído, aprendemos muito sobre o açúcar e o mel, descobrimos receitas apetitosas e bem portu…

Estava tudo preparado e eu contava os dias, mas nesta época em que vivemos eu já devia ter aprendido que nada é garantido. O primeiro lançamento na BTL, a pensar em todos os amigos, profissionais de turismo, que me acompanham desde há tanto tempo e depois, para quem não podia ir à BTL, outro lançamento em Lisboa e finalmente na Foz do Arelho. Desenhei todo e muito cuidadosamente, tinha algumas surpresas na manga, pequenos detalhes que iam de certeza ajudar a tornar este momento especial para todos, alguns amigos a ajudarem-me e eu respirava ansiosa porque o lançamento deste livro era um grande projeto de vida, mas em simultâneo o resumo de toda uma vida passada e a apresentação do que eu planeio para o futuro. Ocupou-me largas horas, mas estava tudo pronto quando, devido a um vírus que nos obriga a mudar toda a nossa vida, vi todos os lançamentos adiados. E não vai ser mais do que isto, adiar um pouco tudo, esperar que o mundo acalme e que este malvado demónio invisível, que se apode…

Mesmo no centro, no trajeto da Praça do Giraldo para a Sé de Évora e o Templo Romano, descobre-se o novo, moderno e arejado espaço onde todos são convidados a entrar e descobrir mais sobre os vinhos da região. Desde a história do vinho, que se cruza com a história de Portugal e cujos primeiros registos remontam a 10000 entre a.C e 2000ª.C, até um conceito multimédia e interativo, que tem por grande objetivo aumentar a procura de enoturismo na região. Se preferir ficar só por umas provas, também é possível usufruir desta experiência, degustando até 6 vinhos por 5€. Aqui descobre-se mais sobre a tradição ancestral do vinho de Talha, sobre os solos e as catas bem como sobre a preocupação com a sustentabilidade da região. Para Francisco Mateus, presidente da CVRA, “o lançamento deste novo espaço transmite a visão e a ambição da CVRA para os próximos anos, com o objetivo de tornar o Alentejo uma referência mundial na área do enoturismo.” A CVRA ambiciona com este novo espaço um crescimento…